Reducir el consumo tanto de carne como de productos lácteos podría reducir en 2/3 la huella de carbono de los alimentos que consumimos. Según un nuevo estudio, el 25% de las emisiones anuales de gases de efecto invernadero, corresponden al sector de la alimentación.
https://www.nationalgeographic.com.es/ciencia/consumir-menos-carne-reduce-huella-ecologica_8975
La gente que sigue una dieta vegana genera sólo el 30% del impacto ambiental que una dieta basada en el gran consumo de carne